果蔬呼吸测定仪对果蔬储存的意义

果蔬呼吸测定仪对果蔬储存的意义

果蔬是人们生活中主要的食物，采摘后的果蔬如何才能储存更长的时间，是每个农户都重视的问题，果蔬的储存可以从果蔬的呼吸这个因素着手，在这里就需要运用到果蔬呼吸测定仪了。

果蔬的呼吸对果蔬的储存有什么联系呢，它对果蔬又有这怎样的影响，下面就来简单的说一说。果蔬呼吸测定仪专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。该仪器具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。果品蔬菜在贮藏中仍然是有生命的活着的机体。果品蔬菜采收后，同化作用基本停止，呼吸作用成为新陈代谢的主导方面。呼吸作用直接、间接地联系着各种生理生化过程，因此也影响着耐贮性、抗病性的发展变化。呼吸作用越旺盛，各种过程和变化越快，生命终止也就越早。这说明了在果品蔬菜贮藏运输中，有效控制呼吸作用和各种代谢强度是非常必要的。测定果蔬呼吸强度可衡量呼吸作用的强弱，了解果蔬采后生理状态，为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要的数据。

果蔬呼吸测定仪对采摘的果蔬有着重要的意义，为其储存的效果提供了合理的依据，是非常实用的一款仪器。

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